생닭씻기1 생닭 세척 하지말라고? 그럼 누린내는! 생닭 세척 필수라고 생각하신다면 필독! 우리 엄마도 그렇고 생각보다 많은 분들이 닭을 요리하기 전에는 내장의 더러움으로 인해 꼭 헹궈야한다고 알고 있는데요. 이건 한 마디로 완전 땡! 틀렸습니다. 왜냐하면 닭고기 주변에는 치명적인 세균이 묻어있는데요. 씻는 과정 중에 주방 여기 저기로 그 세균이 튀기에 이후 간접적으로 치명상을 입힐 수 있기 때문이랍니다. 그럼 정말 씻지 않아도 괜찮은 것인지 한 번 알아볼까요?생닭 세척 하는 것이 맞을까?아니요, 일반적으로 권장되지 않습니다. 씻는 과정에서 그 물이 주변으로 퍼지며 싱크대, 조리대, 그리고 주방 도구 등에여러 세균들이 튀어 교차 오염이 발생할 위험이 높아지기 때문인데요. 대신, 바로 조리하거나, 요리 전에 도마나 칼 등 조리 기구를 철저히 소독하고 손을 .. 2024. 8. 14. 이전 1 다음
