연어필렛2 연어장 만들기! 연어필렛 사서 담궈보자 (ft. 유튜버 소프님 레시피) 게장만 도둑이 아니더라.. 앞앞 글에서 연어필렛을 해체해 초밥을 만드는 방법을 알려드렸어요~! 그 때 남은 휠렛으로 연어장도 했었는데요. 그래서 오늘은 연어장 만들기를 알려드리도록 하겠습니다. 참고로 이번에는 요리 유튜버이신 소피님의 레시피를 활용했답니다! 몇 년을 애정하며 사용하고 있는 소중한 레시피이며 이대로 따라 하면 완전 맛있는데요. 집 밥 스틸러를 완성하고 싶다면 꼬옥 끝까지 따라와 주시면 좋겠습니다!연어장 만들기 (유튜버 소프님 버전)만약 연어 통필렛을 사셨다면 손질이 우선인데 제가 앞서 손질법을 소개한 적이 있으니 참고해 주시면 감사하겠습니다. 여기서도 간단히 언급하자면 굵은 소금을 조금 뿌려 30분 동안 숙성하고 얼음물에 씼은 뒤 먹기 좋은 크기로 자르면 된답니다. "재료" - 물 200.. 2024. 8. 2. 연어필렛 손질 방법, 초밥 만들기 (ft. 류수영님 연어덮밥 소스) 초밥이 땡기는 날이 한 번씩 있는데 그렇다고 치킨처럼 간단하게 시켜 먹으려니 금액이 완전 부담되더라고요. 1인분이면 몰라도 가족 인원만큼 시킨다? 어휴 차라리 나가는게 낫겠다 싶은 생각까지 들었어요. 그래서 보통 먹고 싶으면 완성품을 사서 먹기 보단 좀 걸려도 연어필렛을 사서 원하는 데로 만들어 먹고 있는데요. 은근히 가성비가 괜찮고 양이 정말 많이 나오니까 식구들 모두 배불리 먹을 수 있답니다. 또 이걸 그냥 간장에 먹어도 맛있지만, 편스토랑에서 류수영님이 연어덮밥 양념을 만드는 것을 보고 난 후에는그 소스를 매번 만들어 콕 찍어 먹는데 정말 맛있어요! 그래서 오늘은 휠렛 해체부터 초밥 만들기에 소스까지 전부 다 알려드리겠습니다.연어필렛 손질하는 방법저는 1kg정도의 휠렛을 인터넷에서 4만원 초반대에 .. 2024. 7. 31. 이전 1 다음
