타르타르소스1 새우튀김 바삭하게 만들기, 까는 방법, 소스, 칼로리 대방출 이것 쌓아두어야 진정한 명절 곧 오는 추석엔 제가 좋아하는 새우튀김을 아주 양껏 먹을 수 있어 너무 기대가 돼요. 그래서 오늘은 만드는 방법 복기도 할 겸 메모도 할 겸 레시피를 정리하려고 하는데요. 보통 명절에는 액체 튀김 반죽으로 많이들 하시는데 저는 빵가루로 하려고 합니다. 왜냐면 집안 전통이거든요. 솔직히 전 두 버전 다 좋고 맛있으나 아쉽게도 빵가루 버전 밖에 모르는데요. 대신 어렸을 때부터 직접 만든 만큼 자신은 있답니다! 새우 까는 방법일단 냉동이라면 충분히 해동하는 것이 중요한데요. 언 상태로 까면 내 손도 같이 얼어버리니 시간을 넉넉히 잡고 완전히 해동 시켜주세요. 보통 저는 전날 밤에 냉동실에서 냉장실로 옮겨 둡니다. 순서는 크게 머리 따기, 다리 떼기, 껍질 벗기기, 꼬리 떼기, 내장.. 2024. 9. 10. 이전 1 다음
