미니 단호박 찌기, 전자레인지도 가능, 보관 방법, 요리 활용, 칼로리, 몸에 좋을지 다 알아보자

이거 지금 시기 놓치면 입이. 반드시 후.회.

 

얼마 전에 햇단호박을 사서 먹게 되었는데요.

 

진짜 너무 맛이 없고 흙맛이 나서 도저히 못 먹겠더라고요.

 

결국 버리고는 실패할 수 없는 미니 단호박으로 갈아탔어요.

 

그랬더니 느껴지는 설탕을 뿌린 것 같은 이 단맛!

 

어떻게 찌는지부터 여러 가지 정보 전달해 보도록 하겠습니다!

찜기로 찌는 법

"재료"

- 미니 단호박

- 물

 

"도구"

- 찜기

- 가스레인지

 

"찌는 방법"

1) 먼저 미니 단호박을 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.

(껍질 사이사이 이물질이 묻어 있을 수 있어 솔을 사용하는 것도 굿!)

 

2) 손을 조심하며 십자 모양으로 4등분 합니다.

(전자레인지가 있다면 2분 정도 돌려 썰기 쉽게 만들어주세요.)

 

3) 맨 위 꼭지는 잘라주시고, 안에 씨는 숟가락으로 파주세요.

 

4) 찜기 아래쪽에 물을 넣고 먼저 끓입니다.

(이때 소주를 조금 넣으면 풋내를 없앨 수 있어요!)

 

5) 물이 끓기 시작하면 컷팅한 4개를 초록 부분이 위로 오도록 찜기에 올립니다.

 

6) 넣고 나서 뚜겅 덮어 계속 끓이다 8분 뒤 젓가락이 부드럽게 들어가면 불을 꺼줍니다.

(조금 큰 것은 10분 하시면 됩니다.)

 

7) 완성

전자레인지로 찌는 법

"재료"

- 미니 단호박

- 물

 

"도구"

- 접시

- 랩

- 전자레인지

 

"찌는 방법"

1) 먼저 미니 단호박을 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.

(껍질 사이사이 이물질이 묻어 있을 수 있어 솔을 사용하는 것도 굿!)

 

2) 전자레인지에 넣고 2분 동안 돌려줍니다.

 

3) 꼭지를 자르고, 씨는 숟가락으로 파줍니다.

 

4) 조금 작아야 잘 익음으로 6~8등분 해줍니다.

 

5) 접시에 물을 조금 담고 잘라둔 것을 올려줍니다.

 

6) 랩으로 접시 전체를 잘 감싸 전자레인지에 넣어줍니다.

 

7) 5분 정도 쪄줍니다.

 

8) 젓가락으로 찔러보고 잘 들어가지 않으면 1~2분 더 쪄줍니다.

 

9) 완성

근데 미니 단호박이 뭐야?

미니 단호박은 일반 단호박의 작은 변종으로, 크기는 작지만 영양이 풍부하고 맛이 달콤한데요.

 

껍질이 얇고, 크기가 작아서 손질과 조리가 용이합니다.

 

작은 크기 덕에 간편한 개인 식사나 소량의 요리를 준비할 때도 매우 편리하답니다.

보관법

올바른 보관 방법을 따라야 신선도를 유지하면서 맛있게 오랫동안 먹을 수 있는데요.

 

어떤 방법들이 있는지 볼까요?

 

상온 보관: 서늘하고 건조한 곳에서 보관하면 1~2주 정도 신선함을 유지할 수 있는데요.

단, 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 두어야 합니다.

 

냉장 보관: 만약 온전한 전체가 아니라 잘렸다면 먼저 밀폐 용기에 담아줘야 하는데요.

이후 냉장 보관하셔야 합니다.

이 경우 3~5일 이내에 사용하는 것이 좋은데요.

수분이 날아가지 않도록 주의해야 합니다.

 

냉동 보관: 미리 쪄서 냉동 보관하면 꺼내먹기 편한데요.

해동 후 바로 조리에도 사용할 수 있어 편리합니다.

활용 요리는 어떤 게 있을까?

그냥 먹어도 맛있지만 과도하게 많이 샀다면 어떤 요리 방법이 있나 꼭 알아봐야겠죠?

 

대표적인 5개 들고 왔어요!

 

1. 죽: 미니 단호박을 찐 후, 곱게 으깨어 물이나 우유를 넣고 끓이면 끝!

부드럽고 달콤한 맛을 가진 죽이 탄생해 아침 식사나 간식으로 좋습니다.

 

2. 샐러드: 찐 단호박을 완전히 으깨고 꿀, 마요네즈, 소금 조금, 견과류 조금을 넣어주면 끝!

뷔페에서 많이 먹던 그 샐러드가 탄생한답니다.

 

3. 튀김: 이것도 정말 맛있는데요.

아주 얇게 썰어 튀김 반죽에 묻힌 후 바싹하게 튀겨내면, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀김 완성!

 

4. 스프: 익힌 단호박을 믹서에 갈아 크림, 육수와 함께 끓여 크림스프를 만듭니다.

고소하고 부드러운 맛이 특징이며, 간편하면서도 영양가 높은 한 끼로 좋답니다.

 

5. 구이: 얇게 썬 단호박을 오븐에 구워 간단한 간식으로 즐길 수 있는데요.

올리브유와 허브를 곁들이면 더욱 풍미가 좋아진답니다.

칼로리

100g당 약 26~30kcal 정도로 살을 빼는 분이라도 부담 없이 섭취할 수 있는데요.

 

특히 포만감을 주는 식이섬유가 풍부해 큰 도움이 될 수 있습니다.

몸에 어떻게 좋을까?

미니 단호박은 아래와 같은 다양한 영양소가 들어있답니다!

 

- 비타민 A: 비타민 A가 풍부해 시력 보호와 면역력 증진에 도움을 줍니다.

 

- 비타민 C: 비타민 C는 스킨 건강과 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다.

 

- 식이섬유: 식이섬유가 풍부해 장 건강을 개선하고 소화를 돕습니다.

 

- 칼륨: 칼륨은 체내 나트륨이 나가게 돕고 혈압을 조절하는 데 기여합니다.

 

- 항산화제: 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 풍부해, 노화를 막고 세포 보호에 도움을 줍니다.

 

 

이렇게 오늘은 미니 단호박 찌는 방법부터 보관법, 활용 요리, 영양소까지 알아보았습니다!

 

영양가가 풍부한데도 맛이 좋아 간식으로도 좋은데요.

 

제 입에는 달달하면서도 약간 '밤'맛이 나서 신기했답니다.

 

또 저는 약간 몸이 무거워졌다 싶으면 한 끼 식사로 대체해서 먹기도 하는데요!

 

그럼에도 포만감이 좋아 배도 부르고, 화장실도 잘 가니 정말 잘 쓰고 있는 방법이랍니다.

 

마침 7~9월이 철이라고 하니 없어지기 전에 쪄서도 먹고~ 요리해서도 먹고~

 

바짝 즐기면 좋겠습니다.