오이탕탕이 레시피 만드는법 칼로리까지

얼마전 백패커2라는 프로그램을 보다가 오이탕탕이라는 것을 처음 접하게 되었어요.

 

평소 오이소박이는 자주 접하고 먹어도봤지만 저건 뭐지? 하는 마음을 우선 가졌죠.

 

근데 화면에 만드는 장면과 먹는 모습을 보자하니 너무 맛있어 보이고 동시에 넘넘 궁금해지는거예요!

 

평소 먹던건 빨간색인데 이건 뭔가 샐러드같은 느낌이 나면서 맛있겠다 싶어 열심히 찾아보고 레시피를 정리해보았답니다!

 

저처럼 티비에서 처음 접하고 먹고 싶다고 생각하셨다면 바로 아래의 오이탕탕이 레시피 참고해보세요~!

오이탕탕이 레시피 (백패커2에 나온 백종원님 레시피 참고!)

 

우선 준비물부터 알아볼까요?

 

저는 식구가 좀 많아 2개로 했는데 좀 남아 다음 끼니에서도 챙겨먹었어요.

 

1~2분이 드실거라면 1개도 충분하답니다. 

 

만약 1개로 하실거라면 나머지 재료는 반씩만 넣는 것이 좋겠습니다!

 

 

"재료"

신선한 오이 2개

사과식초 9큰술

다진 마늘 1큰술

설탕 1큰술

소금 3~4꼬집

마무리할 깨소금 약간

 

얼음 + 물

 

(참고로 계량시 밥숟가락을 기준으로 이용했습니다!)

 

"만드는법"

 

1. 오이를 깨끗이 씻어 얼음물에 충분히 담궈줍니다 (10분정도)

(이렇게 하면 오이 특유의 맛,향이 많이 중화되기에 싫어하시는 분이라해도 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.)

 

2. 얼음물에서 꺼내어 표면을 잘 살펴보시고 혹시 이물질이 있다면 작은 칼로 도려내주세요

(이 부분이 쓴 맛을 낼 수 있기에 없애는 것이 좋고 신선할 수 록 적다고 합니다.)

 

3. 양쪽의 끝단을 살짝 썰어내고 반을 가른 후 껍질이 위로 향하게 한 뒤 칼로 탕탕~ 쳐주세요.

저는 중식도가 없어서 집에 있는 밀대로 살짝 누르면 밀었어요!

여기서 포인트는 살짝~! 너무 치면 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.

 

4. 먹기 좋은 크기로 원하는 크기로 썰어주세요.

(저는 1cm로 두께로 썰었는데 먹기 좋았답니다.)

 

5. 다음은 준비한 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 3~4꼬집 모두 넣어주세요.

(통마늘을 바로 썰어 넣으면 좀 더 맛있겠지만 저는 간편함을 위해 간 것을 사용했어요~

이건 시간 적 여유에 따라 선택하셔도 될 듯 합니다.)

 

6. 사과식초 9큰술을 넣어주세요.

(원래는 중국식초가 들어가는데요~

저는 없어서 그냥 집에 있는 사과식초를 넣었답니다.

참고로 중국식초는 많이 시기에 1~2큰술이면 된답니다.)

 

7. 기호에 따라 식초, 설탕을 조절해 주세요.

(이제 맛을 한 번 보시고 기호에 따라 식초와 설탕을 추가하시면 됩니다.)

 

8. 깨소금을 위에 뿌리고 마무리해줍니다.

 

이렇게 하면 간단하게 완성~!

오이탕탕이 칼로리

오이탕탕이 칼로리는 사용된 재료와 양에 따라 다르겠지만,

오이 한 개로 만들었다고 했을 때 기준으로는 대략 80~110칼로리 정도라고 볼 수 있습니다.

 

오이가 개당 30~40칼로리이고,

나머지 만드는법에 포함되는 재료의 칼로리가 도합 대충 50~70칼로리라고 가정한 값인데요.

 

매우 낮은 숫자라 다이어트를 하고 계신 분들도 걱정없이 드실 수 있는 정도죠?

 

제가 먹어보니 아주 자극적인 느낌도 아니라서 밥없이 단독으로 먹기도 괜찮은 것 같아요!

 

매일 먹는 샐러드에 질렸다면 새로운 느낌으로 먹는 것도 좋겠고요~

 

이건 도대체 무슨 요리일까?

조금은 생소했던 오이 탕탕이 어떤 요리인지도 간단히 짚어보고 갈게요!

 

본래는 파이황이라는 중국요리인데요.

 

여기서 '황'은 오이를 뜻하고, 파이는 두드린다라는 동사라고 합니다.

 

이미 이름에서도 알 수 있듯 오이를 내려쳐서 부드럽게 만들어 먹는 요리라고 할 수 있는데요.

 

단, 여기서 포인트는 너무 부서 잘게 으스러지게 하는 것이 아닌 부드럽게 살짝만 으깨는 것이랍니다.

 

이후 다른 재료들과 함께 섞어 마치 시원한 샐러드를 생각나게 하기도 하는데요.

 

시원하면서도 상쾌한 맛이 나기에 여름철 식탁에 올리면 굉장히 잘 어울리고

또 우리가 흔히 알고 있는 소박이와는 사뭇 다른 맛이니 굉장히 새로웠답니다.

 

생각보다 만들기 쉬워 간편하면서도 동시에 오이의 영양소까지 함께 먹을 수 있으니

싫어하시는 분들도 이번 기회에 한 번 도전해보시는 건 어떨까요?

오이 효능

먹으면 어떤 좋은 점이 있는지도 한 번 알아봤어요!

 

오이는 수분 함량이 약 95%로 매우 높아 체내 수분 보충에 탁월한 식품입니다.

 

그래서 등산 시 물 대신 먹는 모습도 흔하게 볼 수 있죠?

 

또한 수분 말고도 많은 이점이 있는데요~

 

1. 피부 미용: 포함하고 있는 비타민 C와 카페익산이 피부의 염증을 줄여주고, 

동시에 피부를 맑고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 

오이팩을 하는 사람들이 많은 이유도 같겠죠?

 

2. 체중 감량: 칼로리가 낮은데 반해 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감을 주면서도

변비 해방에도 도움을 주어 체중 관리에 큰 도움이 됩니다.

 

3. 디톡스 효과: 이뇨 작용을 하기에 체내 노폐물을 배출하는 것에도 도움을 줍니다.

 

4. 항산화 작용: 다양한 항산화 물질이 포함되어 있어 노화 방지와 면역력 강화에도 좋답니다.

 

갑자기 확 더워진 날씨로 놀라신 분들도 많으실 텐데요.

 

이로 인해 수분 섭취는 더욱 중요한 문제가 되기도 했습니다.

 

물을 많이 섭취하시는 것도 좋지만 수분이 많은 과일, 채소를 함께 드시며 영양소도 채워나가야하는 것 잘 알고 계시죠?

 

오늘 알려드린 오이탕탕이 레시피는 제가 해보니 30분이 채 걸리지 않은 간단한 요리였으니

집에 재료가 있다면 한 번 따라해보시며 맛있게 채소와 영양소를 섭취하시는 것 도 좋을 것 같습니다.

 

이렇게 시원한 음식을 먹으면 몸을 식히는 것에 직접적으로 도움을 준다고 하니 분명 좋은 선택이실겁니다.