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간단한 요리22

연어장 만들기! 연어필렛 사서 담궈보자 (ft. 유튜버 소프님 레시피) 게장만 도둑이 아니더라.. 앞앞 글에서 연어필렛을 해체해 초밥을 만드는 방법을 알려드렸어요~! 그 때 남은 휠렛으로 연어장도 했었는데요. 그래서 오늘은 연어장 만들기를 알려드리도록 하겠습니다. 참고로 이번에는 요리 유튜버이신 소피님의 레시피를 활용했답니다! 몇 년을 애정하며 사용하고 있는 소중한 레시피이며 이대로 따라 하면 완전 맛있는데요. 집 밥 스틸러를 완성하고 싶다면 꼬옥 끝까지 따라와 주시면 좋겠습니다!연어장 만들기 (유튜버 소프님 버전)만약 연어 통필렛을 사셨다면 손질이 우선인데 제가 앞서 손질법을 소개한 적이 있으니 참고해 주시면 감사하겠습니다. 여기서도 간단히 언급하자면 굵은 소금을 조금 뿌려 30분 동안 숙성하고 얼음물에 씼은 뒤 먹기 좋은 크기로 자르면 된답니다.  "재료" - 물 200.. 2024. 8. 2.
백종원 오이냉국 레시피로 만들어보자! 열량은 과연 어떨지?! 빙수보다 간편하고 맛있다!  어제는 너무 더워서 새벽에 눈이 강제로 떠진 후 도저히 다시 잠에 들지 않아 아주 곤욕을 치렀어요. 오늘이 피크겠지 오늘이 젤 덥겠지 했던 생각은 저의 착각이었던 거죠. 이제는 밤에도 후끈후끈하니 지쳐버리니 차라리 이럴 땐 이열치열 몸보신 보단 차가운 음식으로 즉시 열을 식혀보자! 싶은데요. 여러분은 대표적인 찬 음식하면 뭐가 떠오르시나요? 솔직히 저는 냉면이요 ㅎㅎ 그리고 다음으로는 오이냉국이랍니다! 냉면도 육수와 면만 있다면 뚝딱이지만 이건 더 간편하게 할 수 있을 것 같아 시도해보았는데 너무 맛있었어요. 오늘 만드는 방법 바로 알려드릴게요!백종원 오이냉국 레시피원래 제가 만드는 방법이 따로 있긴 한데 검색하다 보니 백종원 오이냉국 레시피가 보이더라고요. 전 요리법을 찾다.. 2024. 8. 1.
연어필렛 손질 방법, 초밥 만들기 (ft. 류수영님 연어덮밥 소스) 초밥이 땡기는 날이 한 번씩 있는데 그렇다고 치킨처럼 간단하게 시켜 먹으려니 금액이 완전 부담되더라고요. 1인분이면 몰라도 가족 인원만큼 시킨다? 어휴 차라리 나가는게 낫겠다 싶은 생각까지 들었어요. 그래서 보통 먹고 싶으면 완성품을 사서 먹기 보단 좀 걸려도 연어필렛을 사서 원하는 데로 만들어 먹고 있는데요. 은근히 가성비가 괜찮고 양이 정말 많이 나오니까 식구들 모두 배불리 먹을 수 있답니다. 또 이걸 그냥 간장에 먹어도 맛있지만, 편스토랑에서 류수영님이 연어덮밥 양념을 만드는 것을 보고 난 후에는그 소스를 매번 만들어 콕 찍어 먹는데 정말 맛있어요! 그래서 오늘은 휠렛 해체부터 초밥 만들기에 소스까지 전부 다 알려드리겠습니다.연어필렛 손질하는 방법저는 1kg정도의 휠렛을 인터넷에서 4만원 초반대에 .. 2024. 7. 31.
냉파스타 만들기, 샐러드 파스타 먹고 싶다면! 제가 면요리를 굉장히 좋아하는 편이라 스파게티면도 사랑하는데요. 근래에는 너무 더워서 그런지 그 좋아하던 알리오 올리오도 까르보나라도 전혀 땡기질 않더라고요. 그러다 사둔 면을 우연히 마주하게 되었고, 갑자기 냉라면에 이어 냉파스타 만들기가 급! 궁금해져서 찾아보았는데요. 신기하게도 샐러드 파스타라는 것이 있더라고요~ 신선한 야채를 곁들여 함께 먹는 것인데 왠지 기본적인 레시피보다 살도 덜 찔 것 같고,시원 상큼하니 입맛도 돌 것 같아 빠르게 만들어 보았어요! 냉파스타 만들기 (1인분 기준)"재료" (면)- 스파게티면 100원 동전 크기- 소금 한꼬집 (익힌 토핑)- 양파 1/4- 칵테일 새우 5~6마리- 베이컨 2줄- 올리브유 조금 (소스)- 간장 1큰술- 알룰로스 2큰술 (올리고당 대체 가능)- 식초.. 2024. 7. 30.

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