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간단한 요리22

새우튀김 바삭하게 만들기, 까는 방법, 소스, 칼로리 대방출 이것 쌓아두어야 진정한 명절 곧 오는 추석엔 제가 좋아하는 새우튀김을 아주 양껏 먹을 수 있어 너무 기대가 돼요. 그래서 오늘은 만드는 방법 복기도 할 겸 메모도 할 겸 레시피를 정리하려고 하는데요. 보통 명절에는 액체 튀김 반죽으로 많이들 하시는데 저는 빵가루로 하려고 합니다. 왜냐면 집안 전통이거든요. 솔직히 전 두 버전 다 좋고 맛있으나 아쉽게도 빵가루 버전 밖에 모르는데요. 대신 어렸을 때부터 직접 만든 만큼 자신은 있답니다! 새우 까는 방법일단 냉동이라면 충분히 해동하는 것이 중요한데요. 언 상태로 까면 내 손도 같이 얼어버리니 시간을 넉넉히 잡고 완전히 해동 시켜주세요. 보통 저는 전날 밤에 냉동실에서 냉장실로 옮겨 둡니다. 순서는 크게 머리 따기, 다리 떼기, 껍질 벗기기, 꼬리 떼기, 내장.. 2024. 9. 10.
두부면 맛있게 먹는 법? 인교진 라면 레시피! 살 덜찌는 시크릿 라면 요리법 대공개누워서 생각 없이 폰을 보다가 아주 흥미로운 기사를 보았는데요. 배우 인교진님만의 비밀 라면 레시피를 유튜브에서 공개했다는 내용이었답니다. 사실 살 뺴고 있을 때 라멘 먹기 쉽지 않아 무작정 참아야 하는데요. 딱 이때 먹기 좋은 다욧 레시피를 개발해 공개하셨더라고요. 핵심을 먼저 요약하자면 면은 반쪽만 넣고 나머지 반은 두부 면으로 채우는 건데요. 너무 획기적이더라고요! 두부 면은 이미 마라탕에서 많이 먹어봐서 좋아하는 재료인데 이걸 넣었다? 너무 궁금해서 바로 레시피 찾아 정리해 왔습니다. 이외에도 많은 정보를 담았으니 주목해 주세요!두부면이란? 최근 건강식 트렌드에 맞춰 주목받고 있는 저열량, 저탄수화물 식품입니다. 이름에서 알 수 있듯 두부를 얇게 썰어 면처럼 가.. 2024. 9. 2.
파전 만들기! 바삭바삭하게 쪽파,대파전을 만들어보자 (각종 팁 방출) 다 먹을 때까지 빠삭하게 만드는 방법 최근에 비가 또 오길래 멍하게 밖을 바라보다 떠오른게 있는데 "전"이 땡기더라고요? 역시 추적추적 비가 오면 파전 만들기는 국룰인 것 같습니다. 근데 집에 쪽파는 없고 대파만 있더라고요. 다행히 대파로도 만들 수 있다고 해서 먹어 봤는데요. 쪽파와 거의 차이가 없고 맛있더라고요! 그래서 오늘은 쪽파전, 대파전 모든 버전으로 레시피 알려드릴게요. 집에 뭐가 있든 해물이 있든 없든 맛있게 만들 수 있게 도와드리겠습니다.대(쪽파)파전 만들기"재료" - 대파 2대 또는 쪽파 200그램- 부침가루: 1컵- 물: 1컵- 다진 마늘- 달걀 2개- 청양고추 1개- 소금 한꼬집- 식용유- 홍고추 1개 (생략 가능)- 소고기 다시다 또는 멸치 액젓 반 스푼(생략가능)- 오징어 또는 간.. 2024. 8. 23.
자두잼 만들기, 활용법, 보관법, 소비기한, 그리고 자두 제철 시기! 초보자도 뚝딱 만들고 우려먹는 레시피얼마 전에 농수산물에서 자두를 한가득 사 왔는데요. 제가 복숭아에 홀려버려 귀여운 자두는 그만 뒷방 신세를 지게 되었어요. 이제부터 먹자니 복숭아도 감당이 되지 않을 정도로 많아 아예 플럼 쨈과 플럼 콩포트를 만들기로 방향을 틀었는데요. 둘 다 처음 시도하는 것이었는데 다 만들고 나니 특히 쨈이 정말 맛있더라고요! 혹시 자두가 집에 남는다? 하시는 분들도 따라 할 수 있게 레시피 작성해 보겠습니다!자두잼 만들기"재료" 자두: 1kg 설탕: 1kg 레몬즙: 1큰술* 자두, 설탕 1:1 비율을 맞추어주셔야 오래 보관하며 먹을 수 있답니다. "만드는 방법" 1) 자두는 베이킹 소다로 문지르며 씻어줍니다. 2) 씨를 제거한 후, 아주 잘게 썰어줍니다. 3) 큰 볼에 썬 자두와.. 2024. 8. 22.

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