10월 제철음식, 카테고리별로 훑어보자

본격적으로 찬 바람이 부니까 왜 이렇게 먹고 싶은게 많은지..

 

자연스럽게 회 생각도 절로 나고요.

 

왠지 회가 더 기름질 것 같기도 하고~ 살도 많을 것 같고~

 

해서 이번 달에는 또 어떤 통통한 생선들이 시기를 맞았는지 보려고 하는데요.

 

생선들 말고도 10월 제철음식 정리해 보았으니 함께 보실까요?

 

10월 제철 해산물

아시다시피 가을은 해산물이 풍성한 계절인데요.

이 시기에는 특히 지방이 올라 꼬소하고 신선한 해산물을 맛볼 수 있어 자연의 혜택이 제대롭니다.

지난달에도 저는 비슷한 주제를 다뤘는데요.

9월과 겹치는 방어, 전어 외에도 새로운 주인공들이 있더라고요!

 

1) 방어

방어는 가을부터 맛이 좋기로 유명한데요.

특히 10월부터 살이 올라 맛이 절정에 이른다고 합니다.

부드러운 식감 + 기름진 풍미로 회로 즐기기에 제격인데요.

겨울철 대표로도 유명하지만, 10월부터 진가를 맛볼 수 있다니 꼭 찾아봐야겠어요.

 

2) 전어

9월에 이어 여전히 기름진 맛 자랑하는 전어.

회가 싫다면 구이, 무침도 좋으니 시기가 지나기 전 꼭 경험해 보세요.

 

3) 대하

대하는 가을철 대표적인 새우류로, 지금 딱 크기가 크고 살이 꽉 차 있어 씹는 맛이 뛰어난데요.

구이나 찜으로도 훌륭하지만, 싱싱한 대하는 회로 먹어도 아주 맛있습니다.

전 꼭 회로 즐기는 편인데요.

달싹한 맛이 돌면서 탱글탱글함이 좋으니 꼭 먹어보세요!

 

4) 꽃게

지금 꽃게! 살이 풍부하고 달콤한 맛이 특징인데요.

역시나 여러 요리로 즐길 수 있지만 뭐니 뭐니해도 게장을 놓칠 수 없습니다.

특히 지금은 알배기들도 많아 영양도 가득하고 금액도 안정되어 있으니 가성비 있게 즐겨보세요!

10월 제철 과일 + 영양소

가을의 달콤함을 즐기고 싶다면 당연히 과일이죠!

그 어느 때보다 달고 풍부한 향을 자랑하는데요.

어떤 것이 있을까요?

5) 사과

현재 사과는 단맛과 신맛이 적절히 조화되어 있어 더욱 맛있습니다.

아삭아삭한 식감과 풍부한 과즙이 있어 간식으로도 좋은데요.

또한 비타민C와 섬유질이 풍부해 환절기 건강에도 좋으니 꼭 챙겨 드세요!

 

6) 배

크고 과즙이 많아 시원한 맛을 자랑하는 배!

배는 위장을 보호하고 소화를 돕는 효과도 있어 기름진 음식과 함께 먹기도 좋은 과일인데요.

또한 감기 예방에도 도움을 줄 수 있으니 쌀 때 미리 쌓아둬야겠어요.

 

7) 감

달콤한 맛이 강하며, 식감도 부드러워 매력 있는 가을 대표 과일인데요.

감에는 항산화 성분이 많아 노화를 막고 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

생감도 맛있지만 곶감, 홍시 여러 버전으로 즐길 수 있어 더 좋은 것 같아요!

 

8) 대추

대추는 영양가가 높아 기력 보충에 좋은데요.

비타민과 미네랄도 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 준다고 합니다.

10월 제철 채소 + 영양소

채소 역시 10월 제철음식으로 풍성한데요.

신선한 것은 물론 영양가도 높아 맛도 즐기면서 건강도 챙길 수 있죠!

 

9) 배추

이제 곧 다시 김장의 계절이 돌아오는데요.

특히 지금 배추가 다시 제철을 맞습니다.

이 시기는 잎이 단단하고 맛이 아삭아삭해 김치뿐만 아니라 나물이나 국으로도 활용하기 좋은데요.

비타민C와 식이섬유가 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

10) 무

지금 무는 단맛이 풍부하고 아삭한 식감이 특징인데요.

생채, 국, 찜 등 다양한 요리에 사용되며, 영양소도 풍부해 필수 채소로 꼽힙니다.

소화에도 도움을 준다니 신기하죠?

 

11) 시금치

현재 시금치는 잎이 두껍고 진한 녹색을 띠는데요.

나물, 국으로도 좋지만 파스타 재료로도 찰떡궁합이랍니다.

여기에 비타민과 철분이 풍부해 빈혈 예방까지 좋으니 금상첨화!

 

12) 호박

단맛이 강해 찜이나 구이로 즐기기에 좋은데요.

소화가 잘되고 칼로리가 낮아 체중 관리 식품으로도 좋습니다.

특히 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에도 도움이 됩니다.

만약 늙은 호박이 있다면 죽으로도 좋지만 전으로 먹으면 순식간에 사라지니 조심하세요!

 

 

10월 제철음식을 해산물, 과일, 채소로 나눠 알아보았습니다.

 

수확의 시기를 막 지나 여러 식재료가 풍성해서 더 침이 고였는데요.

 

시기에 맞춰 먹으면 신선함도 좋지만 영양소도 더욱 올라가니 지금을 놓치지 마세요.

 

저는 위 재료 중 특히나 꽃게가 좋았는데요.

 

양념게장으로 한가득 쌓아놓으니 홈쇼핑 보다도 싸고 밥도둑이 따로 없어 배달 음식을 완전히 끊어버렸답니다~

 

그러니 올해는 사지 마시고 10월 제철음식으로 꼭 만들어 보세용!