음식 정보23 에리스리톨은 또 뭐야? 제로 음료 러버들은 안전할까 어떤 영향? 최근 여러 대체당을 알아보면서 자연스럽게 더 많은 종류를 알게 되었는데요. 익숙한 것들도 있지만 아닌 것도 많아 이참에 마스터 한 번 해보려고 한답니다. 에리스리톨은 뭔가 자일리톨과 발음이 비슷하면서도 생소해 한 번 알아봤는데요. 열량이 거의 없고, 부.작용도 적다는 점이 너무 마음에 들었답니다. 본격적으로 정의부터 어떤 영향을 주는지 알아보겠습니다.에리스리톨이란?(Erythritol)당알코올의 일종으로, 천연 감미료로 이용되고 있는데요. 이는 과일, 버섯, 발효식품 등에서 소량으로 발견되고 주로 옥수수 등에서 포도당을 발효시켜 대량으로 생산됩니다. 설탕의 약 70~80% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 거의 없는 것이 특징인데요. 또한, 소화 후에도 대사되지 않아 대부분 소변으로 배출되기 때문에 혈당을 .. 2024. 9. 13. 아스파탐, 제로 콜라의 핵심! 장점, 위험성, 발암물질? 짚어보기 제로 콜라 먹으면 암 걸릴 수 있다고?저번에 무설탕 사탕을 먹으며 이어졌던 이소말트에 대한 궁금증. 더 알아보니 대체당은 여러 가지가 있더라고요. 이번엔 최근 저와 뗄 수 없는 사이가 된 제로 콜라. 이 제로 콜라의 단 맛을 내는 핵심인 아스파탐에 대한 궁금증도 생겨 한 번 짚어보겠습니다.아스파탐이란?인공 감미료로, 설탕의 대체제로 이용되고 있는데요. 1965년 화학자 제임스 슐래터(James Schlatter)에 의해 처음 개발되었습니다. 주로 다이어트 음료, 저칼로리 식품, 무설탕 제품에서 사용되는데요. 아미노산인 아스파라긴산과 페닐알라닌 이 두 가지를 결합하여 만들어지며, 설탕보다 약 200배 더 강한 단맛을 냅니다. 단 맛이 높은 것 과는 반대로 칼로리가 거의 없어서 살을 빼고 있는 사람이나 당을.. 2024. 9. 9. 이소말트, 제로 사탕 러버라면 알아야 할 장단점, 설탕과의 차이? 충치? 제로슈거라고 마구 먹으면 '이것' 주의! 지금은 제로 시대! 마트에 가면 제로 슈거, 제로 칼로리 등 여러 다욧 관련 제품이 쏟아지고 있는 것을 볼 수 있는데요. 뭔가 맛없어 보일 것 같지만 막상 먹어보면 맛있거든요! 도대체 뭘 넣어 이렇게 맛있는가 봤더니 주로 제가 먹는 것에는 이.소.말.트 이 네 글자가 보였는데요. 이게 뭔지? 먹어도 정말 괜찮은 건지 알아보기로 결심했습니다.이소말트란?설탕에서 유래한 저칼로리 감미료인데요. 주로 사탕, 껌, 초콜릿 등 여러 가공 식품에서 사용됩니다. 설탕을 가공해서 만든 알코올 당(polyol)으로써 설탕 보다 체내에서 흡수되는 속도가 느린데요. 흡수가 느리니 당연히 혈당 상승에도 영향을 덜 미쳐 최근 떠오르고 있는 대체당입니다. 자연적으로 설탕의 단맛을 모방하면서.. 2024. 9. 6. 간헐적 단식 전문가는 하지 않는 이유? 장,단점, 하면 안되는 사람 총 정리 이것 하면 살빠지고 이뻐진다는 건 편견일 수 있다식장 들어갈 날이 다가올 수록 점점 메이는 나의 목,, 어느순간부터 정체기가 왔는지 빠지지 않는 살 때문에 스트레스기 이만저만이 아닌데요. 좋다는 보조제도 먹어보고 무작정 안 먹기도 해봤지만 결국 오는 요요 그렇다고 이렇게 시간을 허투루 보낼 수는 없기에 이번에는 간헐적 단식을 알아보았습니다! 간헐적 단식이란?일정한 시간 동안 음식을 일절 제한해 아무것도 섭취하지 않고, 그 외의 시간대에만 식사를 하는 방법인데요. 이 방법은 체중 관리, 대사 건강 개선, 그리고 오랫동안 건강하게 사는 장수에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 알려져 있습니다. 하여 많은 사람들이 관심을 가지고 있는데요. 이는 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라, 식사 시간을 제한하는 것으로 .. 2024. 9. 5. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
