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음식 정보23

9월 제철음식, 회, 과일, 채소, 나물 뭐가 맛있을까? 낮은 여전히 뜨겁지만 9월이 오니 밤엔 온도가 많이 내려갔는데요. 오랜만에 창문을 닫고 잤을 정도였답니다. 새로운 달이 또 시작되었으니 문득 그에 맞는 9월 제철음식도 궁금해졌는데요. 종류 따지지 않고 뭐가 있는지 싹 다 알아내 왔습니다.9월 제철 회 (해산물)가을의 본격적인 시작을 알리는 시기! 바닷물이 차가워지기 시작하면 어떤 회든 다 맛있다는 말을 듣고. 자란 온 저로서 기대를 하지 않을 수가 없는데요. 지금 제철을 맞이하는 해산물로는 전어, 고등어, 방어, 갈치 등이 있으며 회로 즐겨도 맛있답니다. 전어는 가을을 대표하는 생선인데요.전어는 특히 뼈째 먹는 회로 유명하며, 고소한 맛이 일품입니다.이 시기에 살이 통통하게 오르고 지방도 많아져 어떻게 요리해 먹든 맛이 뛰어납니다. 고등어도 현재 본격적.. 2024. 9. 4.
애사비 먹는 이유, 살 뺀다고 도전할까? 생각 중이라면 필독! 이거 먹으면 살이 쭉쭉 빠진다고? 뷰티 유튜버들 좀 보다 보면 나오는 추.천.템, 바로 애사비인데요. 처음에는 그냥 보고 넘겼는데 자꾸 나오니 뭔지 궁금해서 찾아보게 되었어요. 알고 보니 요즘 한참 이슈인 혈당 다욧에 관련하여 도움을 줄 수 있는 식초라고 하는데요. 풀 네임은 애플 사이다 비니거로 부르기 편하게 세글자로 줄여 부르고 있다고 합니다. 그럼 도대체 왜 핫한지 어떤 도움을 주는지 한 번 알아보겠습니다.애사비란?애플사이다비니거(Apple Cider Vinegar)는 사과를 발효시켜 만든 식초입니다. 사과의 당분이 발효 과정에서 알코올로 변한 후, 아세트산균에 의해 식초로 전환되는데요. 이 과정에서 유익한 효소와 유기산이 풍부하게 생성됩니다. 맛은 강한 신맛과 아주 약간의 단맛이 함께 나는 굉장히.. 2024. 9. 3.
가을회 어떤 것이 맛있나? 자연산, 양식 그 차이는? 주의점 까지! 비가 오고 난 후에 왠지 공기가 차가워진 느낌이 드는데요. 아무래도 날짜만이 아닌 찐 가을이 정말로 다가오는 중인가 봅니다. 동시에 바닷물이 점점 차가워지고 있어 다양한 회를 즐기기 좋은 시기이기도 한데요. 이 시기에 잡히는 생선들은 살이 통통하게 올라 맛이 더욱 풍부하다고도 합니다. 그래서 이번에는 지금 꼭 맛봐야 할 대표적인 가을회 종류를 알아볼 텐데요. 이와함께 알아두면 유용한 정보들과 함께 양식과 자연산의 차이점도 자세히 다뤄보겠습니다. 가을회 종류지금 이맘때 맛이 점점 올라가는 주인공들은 정말 많은데요. 그들 중에서도 제 사심을 조금 넣어 전어, 방어, 고등어, 전복을 선정해 설명드리겠습니다. 하나하나 특징과 맛이 어떤지 함께 보실까요?1. 전어가을 전어는 "도망친 며느리도 사로잡는다"는 말과 .. 2024. 8. 30.
꽃게금어기?! 언제 먹을 수 있나 제철, 시세, 주의점, 요리! 꽃게금어기 모르면 제대로 즐길 수 없다 얼마 전에 꽃게금어기가 끝났죠? 이와 동시에 전 그만 마트에서 활꽃게를 파는 것을 봐버렸고, 눈이 돌아 막 주워 담고 있었는데요. 점원분이 박스로 사면 더 싸다고, 자꾸 유혹(?)하시더라고요. 팔랑귀는 아무것도 모른 채 박스를 집었고 양념으로 만들까 간장으로 절일까 룰루랄라하며 집으로 돌아갔습니다. 그리고 박스를 연 그 순간! 마주한 건 11마리의 암꽃게였어요... 크기도 모두 크고 알 가득한 암게인데 오히려 좋은 거 아닌가? 하셨다면 오늘 꼭 이 글 읽어주세요!꽃게금어기 그 기간은?밥도둑으로 유명한 게장을 만드는 재료! 또한 엄청나게 사랑받는 해산물 중 하나로 많은 사람들이 즐겨 찾는데요. 그러나 개체수를 보호하고 지속 가능한 어업을 위해 정부에서는 금어기를 설정.. 2024. 8. 29.

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