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음식 정보23

생닭 세척 하지말라고? 그럼 누린내는! 생닭 세척 필수라고 생각하신다면 필독! 우리 엄마도 그렇고 생각보다 많은 분들이 닭을 요리하기 전에는 내장의 더러움으로 인해 꼭 헹궈야한다고 알고 있는데요. 이건 한 마디로 완전 땡! 틀렸습니다. 왜냐하면 닭고기 주변에는 치명적인 세균이 묻어있는데요. 씻는 과정 중에 주방 여기 저기로 그 세균이 튀기에 이후 간접적으로 치명상을 입힐 수 있기 때문이랍니다. 그럼 정말 씻지 않아도 괜찮은 것인지 한 번 알아볼까요?생닭 세척 하는 것이 맞을까?아니요, 일반적으로 권장되지 않습니다. 씻는 과정에서 그 물이 주변으로 퍼지며 싱크대, 조리대, 그리고 주방 도구 등에여러 세균들이 튀어 교차 오염이 발생할 위험이 높아지기 때문인데요. 대신, 바로 조리하거나, 요리 전에 도마나 칼 등 조리 기구를 철저히 소독하고 손을 .. 2024. 8. 14.
복숭아 알레르기와 장점까지 한 번에 파헤쳐보자! 아주 어린 시절 (한 2~3살?) 제가 백도를 만지고 나서 갑자기 막 몸을 긁고 빨개진 적이 있다고 엄마께 들은 적이 있어요. 먹는 것에는 문제가 없어서 잘 먹고, 자라긴 했는데요. 그 이야기를 듣고 겁을 먹은 저는 지금까지도 털 달린 과일은 잘 만지지 않는 어른이 되었답니다. 하지만 먹는 것은 너무 좋은... 그래서 이번엔 겸사겸사 장점과 함께 복숭아 알레르기에 대해 파헤쳐보려고 한답니다! 장점복숭아는 건강에 여러모로 이로운 과일인데요. 대부분 사람에게는 건강한 간식이 될 수 있는 좋은 선택이랍니다. 그럼 어떤 점이 좋은지 한 번 볼까요? 1) 소화 건강 개선식이섬유가 풍부해 소화 기능을 촉진시킬 수 있는데요.장운동을 도와 변비를 예방하면서도, 장내 유익균의 활동을 촉진해 장 건강을 유지하는 데 도움을.. 2024. 8. 13.
여름회 어떤 것이 좋을까? 주의점 할 점은.. 금일 기준으로 벌써 입추인데요. 날씨를 보면 전혀 가을이 오지 않은 것 같아 조금은 당황스럽습니다. 전 개인적으로 익은 것도 좋지만 날것을 굉장히 좋아하는데요. 더울 때 는 위험하니 먹지말란 어른들의 말을 잠시 뒤로하고 어제도 밀치를 시켜 맛있게 먹었답니다. 오늘은 입추이지만! 아직 8월 초라 많이 덥기도 하고 여름회에 대해서 좀 알아볼까하는데요. 이 더운 지금! 맛있는 것은 어떤 회일지 또 주의할 점은 무엇일지 한 번 파헤쳐 보도록 합니다.   여름회 종류여름은 신선한 해산물을 즐기기에 최적의 계절로, 다양한 종류의 생선이 특유의 신선함과 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 대표적인 것은  병어 (6~7월), 점농어(7~10월), 한치, 민어 등이 있는데요. 특히 이 중 민어는 보양식으로 챙겨 .. 2024. 8. 7.
수박 얼리기? 수박 얼려도 되나요? 수박으로 빙수를 만들어보자! 얼마 전에 큰 맘 먹고 수박 한 덩이를 사서 집에 낑낑대며 겨우 가져왔어요. 올해 처음 먹는 것이라 어찌나 설레던지 땀만 식히고 바로 반으로 가른 다음급한 마음에 숟가락으로 퍼먹었는데 왠걸 너무 맛이 없는 거예요. 단 맛이 없어서 마치 끝 부분을 먹는 듯했어요. 모처럼 들고 온 건데 결국 가족들 아무도 손도 안대고 해서하루, 이틀 시간만 가고 시들해져 버려 버릴 위기에 처해있었는데요. 이렇게 된거 버리면 아까우니 얼려두자 싶어 바로 소분에 들어 갔답니다. 근데 혹시 수박 얼리기? 수박 얼려도 되나요?라는 궁금증이 떠올라 찾아보았어요.수박 얼리기? 수박 얼려도 되나요?찾아보니 저 같은 경우가 꽤 많더라고요. 달다고 해서 업어 왔더니 아무 맛도 나지 않거나,신선하다고 해서 샀더니 말라서 퍼석퍼석하거나! 빠르.. 2024. 7. 29.

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