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청귤청 만들기, 활용, 청귤 나오는 시기 싹다 알아보자! 청귤청 만들기, 활용할 곳이 이렇게 많다니! 주위에서 어째 초록초록한 귤이 자꾸 보인다 하더니 지금이 제철이더라고요. 가을이 왔지만 여전히 덥기도 하고 상큼한 음료가 계속 땡겨서 청귤청 만들기를 해볼까?라는 도전 정신이 들었는데요. 만들고 나니 너무 맛있었고 나눠먹다 보니 그냥 순삭! 사라져 버렸어요. 따뜻하게도 먹고 탄산수도 타 먹고,, 그리고 소주+청+탄산수 조합으로 하니 남아나질 않더라고요. 어떻게 먹어도 맛있었던 그 레시피 알려드리면서 제철 시기 또 여러 가지 정보 공유해드릴 테니 끝까지 읽어주세요~! 청귤청 만들기재료- 청귤 1키로- 설탕 1키로(만드시고 싶으신 만큼 사시되 1:1 비율은 꼭 지켜주세요!) 도구- 열탕 소독한 유리병- 과일을 씻을 때 쓸 굵은 소금, 베이킹 소다, 식초 세척껍질 .. 2024. 8. 15.
생닭 세척 하지말라고? 그럼 누린내는! 생닭 세척 필수라고 생각하신다면 필독! 우리 엄마도 그렇고 생각보다 많은 분들이 닭을 요리하기 전에는 내장의 더러움으로 인해 꼭 헹궈야한다고 알고 있는데요. 이건 한 마디로 완전 땡! 틀렸습니다. 왜냐하면 닭고기 주변에는 치명적인 세균이 묻어있는데요. 씻는 과정 중에 주방 여기 저기로 그 세균이 튀기에 이후 간접적으로 치명상을 입힐 수 있기 때문이랍니다. 그럼 정말 씻지 않아도 괜찮은 것인지 한 번 알아볼까요?생닭 세척 하는 것이 맞을까?아니요, 일반적으로 권장되지 않습니다. 씻는 과정에서 그 물이 주변으로 퍼지며 싱크대, 조리대, 그리고 주방 도구 등에여러 세균들이 튀어 교차 오염이 발생할 위험이 높아지기 때문인데요. 대신, 바로 조리하거나, 요리 전에 도마나 칼 등 조리 기구를 철저히 소독하고 손을 .. 2024. 8. 14.
복숭아 알레르기와 장점까지 한 번에 파헤쳐보자! 아주 어린 시절 (한 2~3살?) 제가 백도를 만지고 나서 갑자기 막 몸을 긁고 빨개진 적이 있다고 엄마께 들은 적이 있어요. 먹는 것에는 문제가 없어서 잘 먹고, 자라긴 했는데요. 그 이야기를 듣고 겁을 먹은 저는 지금까지도 털 달린 과일은 잘 만지지 않는 어른이 되었답니다. 하지만 먹는 것은 너무 좋은... 그래서 이번엔 겸사겸사 장점과 함께 복숭아 알레르기에 대해 파헤쳐보려고 한답니다! 장점복숭아는 건강에 여러모로 이로운 과일인데요. 대부분 사람에게는 건강한 간식이 될 수 있는 좋은 선택이랍니다. 그럼 어떤 점이 좋은지 한 번 볼까요? 1) 소화 건강 개선식이섬유가 풍부해 소화 기능을 촉진시킬 수 있는데요.장운동을 도와 변비를 예방하면서도, 장내 유익균의 활동을 촉진해 장 건강을 유지하는 데 도움을.. 2024. 8. 13.
저당빵 버전으로 사과파운드케이크 만들기 (ft.노밀가루, 노설탕) 몇 해 전 아빠가 당이 높다는 이야기를 들은 후 비상이 걸렸어요.  워낙 초딩 입맛에 쓰면 뱉고 달면 삼키는 성격이라 평소에도 편식쟁인데 식단하면 극대노를 일으킬게 분명 했거든요. 게다가 아침에는 무조건 빵만 찾는 빵돌이라 머리가 아팠답니다. 그때 낸 하나의 해결 방안이 바로 저당빵 먹기!  근데 이게 매번 사먹기에는 상당히 부담이 있어서 몇 번 사먹고는 그만두게 되었어요. 대신 만드는 방법을 찾았답니다. 그래서 오늘은 혈당 걱정없는 사과파운드케이크 만들기를 알려드리려고 하는데요. 솔직히 그렇게 맛있다고는 할 수 없지만 건강을 생각하면 그렇게 나쁜 편도 아니니 당 걱정이 있다면 한 번 참고해보세요! 만드는 방법 (미니 오븐 기준) 재료- 사과 두 개  - 스테비아 50그램 (기호에 따라 변경 가능) - .. 2024. 8. 12.

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