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당신이 살이 빠지지 않는 이유? 혈당스파이크를 피하라! 현대인이라면 무조건 '이것' 예방 숙지 전 아무래도 지속적으로 살을 빼고 있는 중이다 보니 요즘 핫한 혈당스파이크에 대해서도 관심이 가더라고요. 이걸 관리해야 진짜 살이 빠진다는 소리와 함께 애사비는 뭐고? 식전 채소는 왜 먹어야 하는 건지? 또 똑같은 열량을 먹어도 당이 높으면 살찌기 더 쉽다고 하고 건강에도 직접적인 영향을 줄 수 있다니좀 더 자세히 알아볼 필요가 있겠더라고요. 어떤 건지 알아보고 어떻게 해야 하는 건지도 함께 보실까요?혈당스파이크란(Glycemic Spike)?식사 후 혈당이 급격하게 상승하다 갑자기 확 떨어지는 것이. 반복되는 현상을 말하는 것인데요. 일반적으로 탄수화물이나 당분이 많이 함유된 음식을 섭취한 경우에 발생합니다. 일시적인 현상일 땐 괜찮지만 반복적으로 발생할 경우 건.. 2024. 8. 27.
전어회의 계절? 가을이 왔다 지갑을 열자! 시기, 맛, 영양소, 가격, 구이, 금어기까지 총정리 고소함의 절정, 얼마로 먹을 수 있나  이제 입추가 지난 지도 꽤 되었는데요. 폭염이 계속되고 있지만 어쨌든 명목상으로는 가을 아니겠습니까? 그래서인지 전어가 너~무 생각나더라고요. 이 생각, 알고리즘이 어떻게 알았는지 전어 먹방만 계속 보여주는 너튜브씨.. 그럼 도대체 언제쯤 먹을 수 있는 건지! 얼마에 먹을 수 있는 건지! 바로 함께 알아보도록 하겠습니다.전어회 나오는 시기모두가 잘 알고 있듯 주로 가을철에 많이 잡히며 9월부터 10월 사이가 제철인데요. 이 기간에 전어는 살이 통통하게 오르고 지방도 많이 올라 꼬소한 맛이 굉장히 뛰어납니다. 여름부터 천천히 맛이 올라오지만, 특히 가을철이 되면 지방이 풍부해져 전어회의 맛이 극 절정에 달한다고 할 수 있답니다. 심지어 얼마나 맛있는지 "가을 전어는 .. 2024. 8. 26.
파전 만들기! 바삭바삭하게 쪽파,대파전을 만들어보자 (각종 팁 방출) 다 먹을 때까지 빠삭하게 만드는 방법 최근에 비가 또 오길래 멍하게 밖을 바라보다 떠오른게 있는데 "전"이 땡기더라고요? 역시 추적추적 비가 오면 파전 만들기는 국룰인 것 같습니다. 근데 집에 쪽파는 없고 대파만 있더라고요. 다행히 대파로도 만들 수 있다고 해서 먹어 봤는데요. 쪽파와 거의 차이가 없고 맛있더라고요! 그래서 오늘은 쪽파전, 대파전 모든 버전으로 레시피 알려드릴게요. 집에 뭐가 있든 해물이 있든 없든 맛있게 만들 수 있게 도와드리겠습니다.대(쪽파)파전 만들기"재료" - 대파 2대 또는 쪽파 200그램- 부침가루: 1컵- 물: 1컵- 다진 마늘- 달걀 2개- 청양고추 1개- 소금 한꼬집- 식용유- 홍고추 1개 (생략 가능)- 소고기 다시다 또는 멸치 액젓 반 스푼(생략가능)- 오징어 또는 간.. 2024. 8. 23.
자두잼 만들기, 활용법, 보관법, 소비기한, 그리고 자두 제철 시기! 초보자도 뚝딱 만들고 우려먹는 레시피얼마 전에 농수산물에서 자두를 한가득 사 왔는데요. 제가 복숭아에 홀려버려 귀여운 자두는 그만 뒷방 신세를 지게 되었어요. 이제부터 먹자니 복숭아도 감당이 되지 않을 정도로 많아 아예 플럼 쨈과 플럼 콩포트를 만들기로 방향을 틀었는데요. 둘 다 처음 시도하는 것이었는데 다 만들고 나니 특히 쨈이 정말 맛있더라고요! 혹시 자두가 집에 남는다? 하시는 분들도 따라 할 수 있게 레시피 작성해 보겠습니다!자두잼 만들기"재료" 자두: 1kg 설탕: 1kg 레몬즙: 1큰술* 자두, 설탕 1:1 비율을 맞추어주셔야 오래 보관하며 먹을 수 있답니다. "만드는 방법" 1) 자두는 베이킹 소다로 문지르며 씻어줍니다. 2) 씨를 제거한 후, 아주 잘게 썰어줍니다. 3) 큰 볼에 썬 자두와.. 2024. 8. 22.

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